ずっと気になっていた調理グッズがあるとです。ガスレンジの魚焼きグリルが、オーブンのように使える「グリルパン」というアイテムなのですが、ついに…買ってしまいました。
パール金属 日本製 グリルパン ブラック 25 × 17 ㎝ 鉄製 蓋 ハンドル 簡単 レシピ付 角型 ウェーブ ラクッキング HB-3994
ホントにコレがオーブンになるのでしょうか。
このサイズなら使えるとのこと。
信頼のパール金属製ですよ。
オープン！
蒸したりもしたいのでフタ付きタイプを買いました。
アッツアツでも取っ手があるから大丈夫。
レシピ集がついてましたよ。
餃子を焼いたり、
エビを焼いたり。美味そう。
鶏肉のハーブ焼き。うん、コレっぽいやつを作ってみますか！
鶏もものクレイジーソルト焼き
◇材料◇
鶏もも400グラム
クレイジーソルト
オリーブオイル
まずは鶏肉を半分に切って、
皮部分に軽く穴を開けていきます。
厚みのある部分に切込みを入れ、肉の厚さを均等にします。
泣く子も黙る万能調味料、クレイジーソルトの登場です。
強気にふりかけましょう。
両面にまんべんなく。
グリルに水をいれるのはいつもどおり。
グリルパンにオリーブオイルを投入。初めて使うので多めに入れて油をなじませます。
もこみち！
まさかの鶏肉が入りきれないという状況に。一度に入るのは鶏もも2枚まで。
着火！たしかにオーブンっぽくなってる！
皮目を上に、7分焼いていきます。
入りきれなかった2枚はフライパンで焼いてしまいましょう。食べ比べにもなりますし。
7分経過。おお！こんがり！
余計な油をキッチンペーパーで拭きとって、裏返します。
3分ほど焼いて…完成！
あらやだ、美味しそうじゃないの！
フライパンの方も焼き上がりました。ぜんぜん違う！
おお！この皮の焦げ方はまさに「オーブン」。これが予熱なしで10分で出来ちゃうのはいいですねー。
実食してみた
ナイフを入れると「バリバリっ！」といい音。
外はパリパリ、中はジューシーの理想的な焼き上がり！
こっちはフライパンで焼いたほう。上手に焼けてるなー、オレ。
うん。しっとり。いつものやつ…。
並べてみる。ちょっとこの皮のパリパリ感はやめられない。2000円ちょいでいい買い物したわー。
後片付け
もう一つ大切なのが後片付け。オリーブオイルのおかげか、こびりつきはなし。
水で流しただけでこれくらい落ちました。
誤算はグリル本体。洗わなくてイケるかと思ったけど、油が跳ねてる…。これ洗うの面倒だよね。
蓋をしたら油が跳ねない気もするので、次は別レシピに挑戦してみます。いやでもこれは楽です。オーブン余熱しないでいいし、他の調理といっぺんにできちゃうし。ちょっとやってみ！
パール金属 日本製 グリルパン ブラック 25 × 17 ㎝ 鉄製 蓋 ハンドル 簡単 レシピ付 角型 ウェーブ ラクッキング HB-3994
