料理

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買った

「グリルパン」で魚焼きグリルがオーブンに変身!予熱いらずで超便利♪

魚焼きグリルがオーブンに返信するという「グリルパン」を買いました。高温で焼き上げるので、パリパリ感がたまりません!
イギリス旅行

英国No.1カフェにも輝いた「ジュリス」のショートブレッドレシピを大公開

英国で最も素晴らしいティールームに与えられる「トップ・ティー・プレイス賞」を受賞したこともあるコッツウォルズの「ジュリス」で、ショートブレッド作りを取材させていただきました。
料理

クリスマスなので「レンジでチンするから揚げ」と「過熱水蒸気で揚げないから揚げ」を対決させてみた!

クリスマスと言えばチキンですよね。でも揚げ物はめんどう…。そんな主夫の声にお応えして、「電子レンジでチンするだけのから揚げ」と「過熱水蒸気で油なしのから揚げ」、どっちが美味いのか白黒つけてやりました。
料理

ジップロックで簡単!一晩でお店の味を再現できる「赤かぶの漬物レシピ」

皆さん、料理してますか?赤かぶの漬物、ちょーーーー簡単に出来て、お店と同じ味が出せちゃうのでレシピをご紹介。材料赤かぶ 2個こんぶ 10センチくらいお酢 大さじ4砂糖 大さじ5塩 大さじ1
料理

【6秒レシピ】新じゃがと手羽元のほっこり煮【圧力鍋でカンタン】

新じゃがの季節です。皮むかなくていいから好きなんですよね-。
料理

弱火で水分コントロール!鶏胸肉の科学調理法を実践してみた

フジテレビ「とくダネ!」でやっていた、「水島シェフの科学調理法」冷たいフライパンに鶏肉を乗せてから、弱火で無駄な水分を出し、それをキッチンペーパーでふき取るというもの。なにやら、最初に出てくる水分には、「アク」が含まれているので、これを除く...
料理

1分で出来るコロッケスープの作り方

おはようございます。サンデーもーにん。遅く起きた朝は朝食の準備もめんどうですね。そこで、「1分で出来るコロッケスープ」のレシピを紹介しちゃうよ。◆どんぶりにコロッケを入れて、レンジで温めておきましょう
料理

秋だし冷蔵庫の温度設定を見直しておいたほうがいい

台風の去った土曜日、いかがお過ごしですか?今日も晩御飯を作っております。共稼ぎです。すくすく育った豆苗をニンニクで炒めて、玉子でとじてウマーってしようと思ったら、冷蔵庫の生卵にヒビが入ってるですよ。買って帰る途中にぶつけたかなーと考えつつ、...
買った

「業務スーパー」のレトルトカレーが美味かった

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辛さは「2」。インド目線なのか、ジャパンなのか。 42
たっぷり300グラムはうれしい。お皿いっぱいです。 45
味は本格的!うまいこれ! 辛さも常識的な辛さだし。インド料理バイキングにある「豆のカレー」ってやつです。 158円は買いだわー。 あと2種類買ったので順次開けていきます。これは期待できる。
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