【6秒レシピ】新じゃがと手羽元のほっこり煮【圧力鍋でカンタン】

材料（4人分）

手羽元　400グラム
新じゃがいも　一袋
油　大さじ１
◇タレ
水　200cc
酒　50cc
しょうゆ　50cc
酢　大さじ１
砂糖　大さじ１

作り方

１、薄く油を引いたフライパンで手羽元に焼き色をつけます。両面転がしてまんべんなく。皮がパリっとすれば、骨周りがまだ赤いくらいでOK。２、水、酒、しょうゆ、酢、砂糖を圧力鍋に入れて、そこに焼いた手羽元を投入。火はまだつけないで。
３、たわしでこすった新じゃがを（皮はそのまま）手羽元を焼いたフライパンで焼きます。鶏の油の香りをつけて、両面に焼き色がついたら圧力鍋に投入。４、圧がかかったら弱火で３分、あとは火を止めて自然放置。加熱時間が長いとお肉がパサパサになるので注意。
５、圧が抜けたら鍋の中を上下ひっくり返して、少し煮詰めます。→完成！


動画でなんとなくわかりますね。Vine便利。