福岡に来たら必ず寄りたい店を1件だけ挙げろと言われたらここを選びます。
「うどん平（たいら）」
博多出身のタモリさんが愛するお店と言われており、番組でも「うどんはごぼ天」という名言を残したほど。
初めて訪れたのは4年前。あまりの美味しさに次の日も訪れてしまうほどの衝撃でした。
・博多うどんってこんなに美味いのか！タモリさんおすすめの「うどん平」で感涙
そして2018年。うどん平よ！私は帰ってきた！
博多駅から歩いて10分弱
相変わらずの人気ですが、回転は早いので並んでおきましょう。
この日は13時前に行きましたが、15分ほどで入れました。
メニューはコチラ。かけうどん300円と激リーズナブル。いつか全種類制覇してみたい。
常に打ち立てのうどんを提供
自家製手打ち麺をその場で茹でていくため、製麺機は常にフル稼働。
ごぼ天も揚げたて。たまりません。
悩んだ末、今日は「肉ごぼ天」にしました！やっぱこれだよね。
さらに、朝から何も食べず飛行機に乗ってしまったので、かしわおにぎりも。
コシのない優しいうどんに癒やされる
まずはお出汁。いりこガツンながらも魚が立ちすぎず、「ほっ」とする味。うまいわー。
そして麺。やわやわのフルフルで、つるるっ！とノドが喜ぶ感触。
讃岐うどんが男麺だとしたら博多うどんは女麺。淑女のディープキスのように舌に絡みついてきます。
トッピングの牛肉が出汁に甘みとコクを加え、また違う表情を見せてくれます。
ごぼ天はサックサク！もうね、スナックですよ。タモリさんが「うどんはごぼ天」というのはこういうことかと再認識。
薬味は柚子胡椒で
テーブルに用意されているのは一味と柚子胡椒。九州！って感じがしますよね。
レンゲにとって加えると、今まで菩薩の顔をしていたお出汁の表情が変わります。
「甘えすぎないでよね」
キッ！と眼鏡の女性に睨まれた感じ。だがそれがいい。
そして禁断のW炭水化物。美味いに決まってんじゃねえか！最高だよ！
あー、幸せ。マジで。明日も来ようかな。営業時間が短いので、行けるときに行っておかないと後悔します。それが「うどん平」。
福岡の皆さんありがとうございました。
お店データ
うどん平
福岡県福岡市博多区博多駅前3-17-10
092-431-9703（予約不可）
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